Bánh tráng Trảng Bàng

Bánh tráng Trảng Bàng

Rau sông

Quê tôi cặp mé sông Vàm, nước trong biêng biếc và những mảng lục bình xanh sắc lá. Khi gió đông về, những giề lục bình lại mang trên mình chùm hoa tím ngọt ngào không lẫn vào đâu được.

Duy trì lửa nghề

Những người thợ tráng bánh xứ Trảng chỉ với câu cửa miệng đơn giản “nổi lửa là có gạo ăn” để duy trì, đeo bám cùng nghề. Và dù có làm gì, những người con nhà nòi tráng bánh vẫn quay về với nghề như để duy trì truyền thống của ông bà mình.

Nông thôn Trảng Bàng ngày càng khởi sắc

Đến nay, huyện có 4/10 xã đạt 19/19 tiêu chí (TC) xây dựng NTM (An Tịnh, An Hòa, Lộc Hưng và Gia Lộc). Hiện huyện đang tập trung đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng xã Bình Thạnh, để đến cuối năm 2018 đạt chuẩn nông thôn mới. Các xã còn lại đạt từ 10 đến 17 tiêu chí.

Nhớ hoài bánh tráng Tây Ninh

Bánh tráng Tây Ninh, khởi thủy theo chân những người dân “ngũ quảng” đi về phương Nam mở cõi, khai hoang, lập ấp hình thành nên xứ Tây Ninh ngày nay nhưng cũng không biết từ khi nào, thương hiệu “bánh tráng Trảng Bàng” được lưu danh trong giới ẩm thực...